Soleil Filtré

Ingrédients

• 4 Citrons de SicileorigineCitrons de SicileCitrons cultivés en Sicile, appréciés pour leur parfum et leur acidité équilibrée.Choisissez des citrons non traités si vous utilisez le zeste. (jus fraîchement pressé)
• 800 ml d'Eau filtréeingredientEau filtréeEau débarrassée d’une partie du chlore, des impuretés et des résidus grâce à un filtre adapté.À défaut, utilisez une eau de source peu minéralisée. froide
• 80 ml de sirop de sucre de canne
• 20 g de gingembre frais râpé
• 1 pincée de fleur de sel
• 200 g de glaçons

Préparation

1. Presser les citrons et filtrer le jus à travers une passoire fine.

2. Mélanger le jus avec le gingembre râpé. Laisser infuser 30 minutes au réfrigérateur, puis filtrer à nouveau.

3. Combiner le jus filtré, l'eau, le sirop et la fleur de sel.

4. Passer une dernière fois à travers un filtre à café pour obtenir la limpidité caractéristique de Filtronade.

5. Servir sur les glaçons avec une rondelle de citron.

À retenir